kittaya
kittaya.phopo@sanook.com
อยากได้สูตรชงกาแฟบ้างค่ะ (8158 อ่าน)
Jul 15, 2009 11:21
อยากเปิดร้านกาแฟสด แต่ไม่ค่อยมีสตางค์เนื่องจากยังไม่มีงานทำเลยและอยู่ต่างจังหวัดด้วย ถ้าเข้าไปเรียนต้องเสียเงินมากขอสูตรชงด้วยนะค่ะ แล้วใครมีเครื่องชงมือสองพอใช้ได้ช่วยบอกด้วยตอนนี้ตกงานกำลังเก็บตังค์ซื้ออยู่ค่ะ
kittaya.phopo@sanook.com
58.137.129.220
kittaya
ผู้เยี่ยมชม
kittaya.phopo@sanook.com
dd
info@gmail.com
Jul 15, 2009 19:00 #1
แฟรบเป้ คอฟฟี่ Coffee Frappe
ส่วนผสม
น้ำแข็งสำหรับแก้ว 22 ออนซ์
กาแฟโจวันนี รส เอสเพรสโซ่ ดับเบิ้ลช๊อต 2 60 ml
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
วนิลา ไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
แต่งหน้า วิปปิ้งครีม
www.KJOHNNYSHOP.com
วิธีทำ
ใส่น้ำแข็ง กาแฟโจวันนี น้ำตาล และ ไซรัป ในโถปั่น
ปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
เทใส่แก้วทรงสูง แต่งหน้าด้วยวิปครีมด้านบน
Java chip Frappe
ส่วนผสม
ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
ช๊อกโกแลต ชิป 4 ช้อนโต๊ะ
กาแฟโจวันนี รส เอสเพรสโซ่ เข้มข้น 90 มล
น้ำแข็ง
วิปครีม
www.KJOHNNYSHOP.com
วิธีทำ
ใส่น้ำแข็งลงในโถปั่น
เติมส่วนผสมทั้งหมด ปั่นให้ละเอียด
เทใส่แก้วทรงสูง เตรียมเสริฟ
โรยหน้าด้วยวิปครีมด้านบน
Mocha Frappe
ส่วนผสม
กาแฟโจวันนี รส เอสเพรสโซ่ 90 มล
ผงโกโก้ 1ถ้วยตวง
นมโลว์แฟต 2 ถ้วย
www.KJOHNNSHOP.com
วิธีทำ
ใส่น้ำกาแฟที่ชงไว้ในถาดทำน้ำแข็ง
ส่วนกาแฟที่เหลือ ผสมกับ ผงโกโก้ นม คนให้โกโก้ละลายเข้ากัน แช่เย็นไว้
นำกาแฟที่แช่ไว้ในตู้เย็นออกมา เติมน้ำแข็ง
โรยหน้าด้วยผงโกโก้
Java Float
สำหรับ 2 ถ้วย
ส่วนผสม
ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
ช๊อกโกแลตชิป 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา 2 ถ้วย
ไอศกรีมรสกาแฟ 4 ลูก
www.KJOHNNYSHOP.com
วิธีทำ
นำผงโกโก้ผสมในน้ำร้อนคนให้ละลาย
เติมน้ำโซดา และ ใส่ไอศกรีมรสกาแฟ
โรยหน้าช๊อกโกแลตชิป และ วิปครีม
เตรียมเสริฟ
White chocolate Mocha
ส่วนผสม
นมร้อน 1 ถ้วย
ช๊อกโกแลตชิป 6 ช้อนโต๊ะ
กาแฟโจวันนี รส เอสเพรสโซ่ 90 มล
วิปครีม
www.KJOHNNYSHOP.com
วิธีทำ
ละลายช๊อกโกแลตชิปกับนมร้อน
รินนมใส่ในถ้วยมัค และ เติมกาแฟให้เต็ม
ด้านบนโรยวิปครีม
พร้อมเสริฟกับถ้วยมัค
58.8.246.10
dd
ผู้เยี่ยมชม
info@gmail.com
dd
info@gmail.com
Jul 15, 2009 19:03 #2
สูตรพื้นฐานอย่างง่ายๆเป็นเร็ว
www.KJOHNNYSHOP.com
กาแฟเอสเพรสโซ่ คือ กาแฟที่ชงจากเครื่องชงเอสเพรสโซ่ 1 ช๊อต 20-22 วินาที ถ้วยขนาดเล็ก
กาแฟอเมริกาโน่ คือ กาแฟเอสเพรสโซ่ ที่เติมน้ำร้อนลงไปให้เต็ม
ส่วนใหญ่ ลูกค้าจะเข้าใจว่าเป็น กาแฟร้อน / กาแฟเอสเพรสโซ่
กาแฟคาปูชิโน่ คือ กาแฟเอสเพรสโซ่ 1/3 เติมนมร้อน 1/3 ราดด้วยฟองนมด้านบนถ้วย1/3
กาแฟมอคค่า คือ กาแฟคล้ายคาปูชิโน่ แต่พิเศษตรง เติมผงโกโก้เข้าไป
กาแฟลาเต้ คือ กาแฟกับนมอย่างละเท่ากัน
58.8.246.10
dd
ผู้เยี่ยมชม
info@gmail.com