กาแฟโจวันนีแต่ละรสจะต่างกันที่เมล็ดพันธุ์ ระดับการคั่ว สูตรที่มีการผสม แหล่งพื้นที่ปลูกกาแฟที่คัดจากพื้นที่เหนือระดับน้ำทะเล800 เมตรขึ้นไป เพื่อให้ได้กาแฟที่รสชาติและกลิ่นที่หอม
กาแฟโจวันนี รส เอสเพรสโซ่ ระดับคั่ว เข้มข้นที่สุด
-Single arabica100% คือกาแฟที่ใช้พันธุ์อราบิก้าที่ให้กลิ่นหอม ล้วนๆ
-Blend คือ กาแฟที่ผสมระหว่างอราบิก้าเน้นกลิ่นหอมผสมกับโรบัสต้าที่เน้นความเข้มข้นพิเศษ
กาแฟโจวันนีรส ฝรั่งเศส เป็นกาแฟรสกลาง เน้นกาแฟร้อน
กาแฟโจวันนีรสอราบิก้า เป็นกาแฟรสอ่อน เน้นกลิ่นหอมมาก