Last updated: 2009-06-17 | 5277 จำนวนผู้เข้าชม |
ใบชาควรเก็บรักษาอย่างดีเพื่อคงไว้กลิ่น สี และ รสชาติ ดังนั้น ภาชนะที่ใช้บรรจุใบชาจะต้องแห้งและปราศจากกลิ่น อากาศไม่ให้เข้า
สิ่งที่มีผลกระทบต่อใบชาคือ ความชื้น อุณหภูมิ กลิ่น
วิธีเก็บใบชา
1 ใช้ภาชนะที่สามารถกันอากาศไม่ให้เข้าได้
2 ไม่ควรให้ใบชาถูกอากาศ เพราะอากาศจะทำลายสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในใบชา
3 หลีกเลี่ยงความชื้น
4 ใบชาควรบรรจุในถุงอลูมิเนียมฟอยส์ มัดให้แน่นก่อนเก็บในภาชนะบรรจุ
5 เลี่ยงการนำใบชาโดนแสงแดด
6 ไม่ควรนำภาชนะที่มีกลิ่นมาบรรจุใบชา หรือ เก็บใบชาใกล้อาหารเพราะใบชามีคุณสมบัติในการดูด ซึมซับกลิ่น
Apr 09, 2011
May 20, 2013
Apr 27, 2009
Jun 10, 2012