มารู้จักประเภทของโสม

Last updated: Dec 8, 2009  |  5159 จำนวนผู้เข้าชม  |  ความรู้ทั่วไป

มารู้จักประเภทของโสม

ประเภทของโสม
โสมเกาหลี
เป็นโสมที่มีการกล่าวถึงมากที่สุดในปัจจุบัน มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Panax ginseng C. A. Meyer มีลักษณะโดยรวมเช่นเดียวกับโสมโดยทั่วๆไป คือเป็นพืชล้มลุก รากแตกออกเป็นแฉก ลำต้น ใบ ดอก และผล อายุของโสมที่มักจะเก็บมาใช้นั้นอยู่ที่ 5-7 ปี
หากต้องการจะเพาะปลูกโสมเพื่อการค้านั้นจะต้องเลือกที่ดินที่ว่างจากการเพาะ ปลูกเป็นระยะเวลาอย่างน้อย 10ปี และจะต้องจัดสภาพแวดล้อมให้กับโสมเป็นอย่างดีด้วย สิ่งที่โสมไม่ชอบ ก็คือ แสงแดด ดังนั้นหากเลือกพื้นที่ซึ่งมีแดดส่องถึง หรือแดดจัดมากจนเกินไป ก็จะทำให้ได้โสมที่ไม่มีคุณภาพหรือเพาะปลูกไม่ขึ้น เมื่อได้อายุที่จะต้องเก็บเกี่ยวโสมแล้วจะต้องเลือกระยะเวลาให้ดี กล่าวคือ จะต้องรอไปจนกระทั่งถึงฤดูใบไม้ผลิ เพราะเป็นช่วงเวลาที่ลำต้นโสมโผล่ขึ้นมาเหนือพื้นดิน ผิดกับฤดูหนาวที่ลำต้นของโสมจะจมลงสู่ใต้พื้นดิน โสมเกาหลีที่คนไทยรู้จักกันดี ก็คือ โสมแดงและโสมขาว ซึ่งชื่อ2ชื่อนี้ดูเหมือนจะถูกนำไปใช้เรียกประเทศเกาหลี หรือขาวเกาหลีด้วย
ก็เท่ากับว่า โสมขาว และโสมแดง กลายมาเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติเกาหลีไปแล้วนั่นเอง ส่วนหนึ่งนั้นก็น่าจะมาจากการที่โสมเกาหลีไม่ว่าจะเป็นโสมขาว หรือโสมแดงนั้นถูกควบคุมคุณภาพอย่างเคร่งครัด แม้ว่าโสมแดงจะมีคุณภาพมากกว่าโสมขาว แต่ก็มิได้หมายความว่าโสมขาวจะไร้ซึ่งคุณภาพแต่อย่างใดเลย หากเปรียบเทียบกับสินค้าโดยทั่วไปก็พอจะนับได้ว่า โสมแดงเป็นสินค้าเกรดเอ และโสมขาวเป็นสินค้าเกรดบี หรือเกรดลองลงมา

โสมจีน
โสมจีน มีชื่อทางพฤกษศ่าสตร์ว่า P.notoginsong Burk C P. wangianus Sun. ชื่อสามัญได้แก่ Sanchi Ginseng สาเหตุที่ได้ชื่อว่าโสมจีนนั้นเพราะว่า เป็นโสมที่ได้มาจากมณฑลกวางสี หรือยูนานในประเทศจีน ถึงแม้ว่าจะมีการนำเอาสายพันธุ์ของโสมชนิดนี้ไปปลูกในบางรัฐของเวียดนามบ้าง ก็ตาม แต่ผลิตผลที่ได้ก็ยังคงเรียกขานกันตามแหล่งเดิม ซึ่งก็คือ โสมจีน นั่นเอง

โสมซวูซิเสียน
โสมชนิดนี้มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า P.pseudoginseng Var.mager (Bork) C.Y.Wuet K.M Fery (P.majer (Burk) Tisg) เป็นสายพันธุ์โสมที่แตกต่างจากโสมจีนอยู่บ้างเล็กน้อย พบมากในประเทศจีนทางตะวันตก คุณสมบัติและสรรพคุณในทางการแพทย์ และการบำรุงนั้นมีความคล้ายคลึงกับโสมจีนอยู่พอสมควร

โสมญี่ปุ่น
มีชือทางพฤกษศาตร์คือ P.seudoginseng Wall. Subsp. Japanicus Hora P.japanicus C.A.Meyer มีชื่อสามัญคือ Japanese Chitkusetsu Cinseng เป็นโสมที่พบและเพาะปลูกกันมาในประเทศญี่ปุ่นสำหรับใช้กันเองภายในประเทศ เพื่อลดการนำเข้าโสมจากประเทศเกาหลี จีน และอเมริกาเป็นหลัก ไม่ได้ปลูกเพื่อส่งออก และยังไม่เป็นที่นิยม

โสมหิมาลายัน
มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า P.pseusoginseng Sabsp. Him alaicas Hara พบขึ้นโดยทั่วไปแถบเทือกเขาหิมาลายันเขตประเทศเนปาล โสมตัวนี้ยังไม่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคมากนัก อีกทั้งยังมีความลำบากในการนำมาใช้

โสมอเมริกา
ชื่อในทางพฤกษศาสตร์ คือ Panax quinquesofium L. ชื่อทางสามัญคือ America Cinseng เป็นโสมอีกชนิดหนึ่งที่เชื่อว่ามีคุณสมบัติและสรรพคุณใกล้เคียงกับโสมเกาหลี พบมากในแถบแคนาดา และอเมริกา เมื่อหลายร้อยปีก่อนได้มีการขุดพบขึ้นและได้ส่งมาขายประเทศที่นิยมใช้โสม การขุดโสมอเมริกามาขายในสมัยนั้นขาดการควบคุมและไม่มีการปลูกทดแทนทำให้โสม ที่ขึ้นใหม่ตามธรรมชาติลดลงและด้อยคุณภาพลงเรื่อยๆ เป็นสาเหตุให้ราคาตกต่ำจนถึงขีดสุด และต่อมาก็มีคนริเริ่มคิดเพาะพันธุ์และปลูกทดแทนขึ้นมาใหม่

โสมคน
โสมคนหรือที่รู้จักในชื่อ ว่านผักปัง ของชาวเชียงใหม่ เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ Portulacaceae มีชื่อเรียกทางพฤกษศาสตร์ว่า Talinum panicalatum Gaertn. ชาวจีนรู้จักในชื่อของ โท่วหยี่งเซียม เป็นพืชลืมลุกที่มีอายุเพียง 1ปีเท่านั้น โดยมากจะนำมาเพาะปลูกเพื่อความสวยงามและเป็นไม้ประดับ จะมีบ้างที่มีการใบสดหรือรากมาปรุงเป็นยา

♥ โสมที่นิยมนำมาใช้คือโสมคน ประเทศเกาหลีใต้เป็นประเทศที่ส่งโสมออกจำหน่ายมากที่สุด โดยมีทั้งโสมขาวและโสมแดง (โสมแดงมีคุณภาพและราคาแพงกว่าโสมขาว เนื่องจากต้องอบไอน้ำอย่างน้อย ๔ ชั่วโมงก่อนทำให้แห้ง ส่วนโสมขาวใช้วิธีตากแดดให้แห้ง ราคาจึงย่อมเยากว่า)
ส่วนที่นำมาใช้ คือ ส่วนที่เป็นราก (หัว)


Powered by MakeWebEasy.com